طرز تهیه ژله رنگین کمان مجلسی و خوشمزه [ 2 دستور ]

آخرین به روز رسانی: 2023-11-30

ژله رنگین کمان یک ایده هست و اگر شما دوست دارید تا یک ژله جذاب و متفاوت را داشته باشید، پیشنهاد می کنیم که حتما روش های تهیه ژله رنگین کمان را یاد بگیردی. به عنوان یک دسر میتوانید پیش از غذا و حتی در وعده غذایی شام هم میل بفرمایید.

روش اول: طرز تهیه ژله رنگین کمان

مواد لازم

پودر ژله با رنگ های مختلف به میزان لازم
شیر یا بستی وانیلی به ازای هر بسته پودر ژله ۱ عدد
آب جوش به ازای هربسته ۱ لیوان

طرز تهیه ژله رنگین کمان

دستور تهیه ژله رنگین کمان

برای تهیه ژله بهتر است ظرف مورد نظر را در فریزر قرار دهید تا خنک شود. سپس یک ساشه پودر ژل را داخل کاسه بریزید.

کتری را آب کنید و روی اجاق گاز متوسط قرار دهید تا بجوشد سپس قابلمه حاوی پودر ژله را روی کتری قرار دهید و یک فنجان آب جوش داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا ژله در آب حل شود.

سپس ژله را از روی حرارت غیر مستقیم برداشته و کنار می گذاریم. پس کمی حرارت را کم کنید. توجه داشته باشید که شیر یا بستنی که برای ژله استفاده می کنید باید هم دمای ژله باشد تا موقع هم زدن در دو فاز مخلوط نشوند یعنی خوب مخلوط نشوند.

ژله آماده شده را با آب جوش یا سیر و بستنی در قالب مورد نظر بریزید که در فریزر قرار داده و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی از وسط نصف شود.

بعد ژله بعدی را به رنگ دیگری که درست کردید به ترتیب ژله قبلی روی ژله داخل قالب بریزید و به هر ژله ای که داخل قالب می ریزید به همان اندازه زمان بدهید تا ژله از وسط نصف شود. سپس ژله بعدی را بریزید.

ژله را به همین ترتیب آماده کنید و در قالب بریزید، در آخر ژله را به مدت 1 شب یا حداقل 7-8 ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد.

برای خارج کردن ژله از قالب، بهتر است ژله را با کمی حرارت دادن از قالب خارج کنید. و به ظرف مورد نظر برگردید.

روش دوم: دستور تهیه ژله رنگین کمان

دستور تهیه ژله رنگین کمان

مرحله اول: رنگ اول (بنفش) مقدار هر بسته ژله 10 قاشق غذاخوری نصف پودر یعنی 5 قاشق غذاخوری را با نصف لیوان آب جوش حل کنید و برای شفاف شدن آن را روی آتش بگذارید تا بجوشد (ترجیحا روی آتش بگذارید) مایکروویو به مدت 30 ثانیه).

سپس حدود 4 تا 5 قاشق غذاخوری از آن را بگذارید و 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب یخ را به بقیه اضافه کنید و ژله را در قالب چرب شده بریزید.

البته قبل از آن ظرف ژله (قالب) را با آب سرد بشویید و حدود یک دقیقه در فریزر قرار دهید… به مدت 45 تا 60 دقیقه در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد (ممکن است زودتر سفت شود). فقط توجه داشته باشید که ژله نباید خیلی سفت باشد چون در آخر لایه های ژله جدا می شود…

بقیه ژله را (اگر کمی سفت بود) با 2 قاشق غذاخوری بستنی که در دمای محیط نرم شده مخلوط کنید و روی ژله بنفش بریزید. حدود 20-30 دقیقه بهش میدم تا سفت بشه…

مرحله دوم: رنگ نیلی که شامل 3 قاشق غذاخوری پودر ژله بلوبری و 2 قاشق غذاخوری پودر ژله بنفشه است.

این پودرها را با ½ فنجان آب جوش حل کنید و مجدداً 5 قاشق غذاخوری کنار بگذارید و به 3 قاشق غذاخوری دیگر آب یخ اضافه کنید و بگذارید کمی خنک شود. به آرامی روی لایه دوم بریزید (آرام انجام دهید و زمان دهید تا ببندد).

مجددا طبق مرحله قبل 2 قاشق غذاخوری بستنی آب شده را به بقیه ژله اضافه کرده و روی لایه بعدی بریزید.

مراحل باقی مانده دقیقاً همان چیزی است که گفته شد، بنابراین من فقط مقدار مواد را برای لایه های بعدی می گویم.

6 قاشق غذاخوری ژله آبی را با نصف لیوان آب جوش حل کنید و 6 قاشق غذاخوری را با بستنی و بقیه را با 4 قاشق غذاخوری آب یخ مخلوط کنید و طبق مراحل قبل روی لایه ها بریزید. دوباره یک لایه بستنی بریزید. با دو قاشق غذاخوری بستنی.

7 قاشق غذاخوری سبزی را با کمی بیشتر از نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید و 6 قاشق غذاخوری را بگذارید و با بقیه مخلوط کنید.. 5 قاشق غذاخوری آب یخ.. کامل.. دوباره.. 2 قاشق غذاخوری بستنی.

8 قاشق غذاخوری ژله زرد را مانند مرحله قبل با کمی آب جوش حل کنید سپس 7 قاشق غذاخوری را کنار بگذارید و مانند مراحل قبل عمل کنید و دوباره از همان 2 قاشق غذاخوری بستنی استفاده کنید…

9 قاشق غذاخوری ژله پرتقال را در یک فنجان آب جوش حل کرده و 7 قاشق غذاخوری دم کرده و با 1/4 پیمانه آب سرد مخلوط کنید.

مانند مراحل قبل…این بار می توانید به جای 2 قاشق غذاخوری 3 قاشق غذاخوری بستنی بریزید.

پودر ژله انار را در یک لیوان آب جوش حل کرده و با 1/4 آب سرد مخلوط کرده و به آرامی روی مواد بریزید و حدود یک روز در یخچال بگذارید (نه کمتر، مشکلی ندارد…)

ظرف را در آب جوش فرو کنید و 1001، 1002، 1003 بشمارید و ظرف را برگردانید.